フェアトレードコーヒーとは?エシカル消費を実現する取り組み

2024年4月7日

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この記事で分かること

近年、社会的な問題に配慮した「エシカル消費」の動きが広がっています。その一環としてフェアトレードコーヒーが注目されています。

本記事では、フェアトレードコーヒーの概要から認証制度、消費者が選ぶメリットまでを幅広く解説します。コーヒー業界の重要な取り組みであるフェアトレードについて理解を深めましょう。

フェアトレードコーヒーとは

フェアトレードコーヒーとは、開発途上国の生産者に対して適正な対価を支払うことで、持続可能な生産を支援するコーヒーのことを指します。生産者の生活向上と環境保護を目指す国際的な取り組みです。

フェアトレードの最大の目的は、開発途上国の小規模生産者に対して適正な対価を支払い、生活水準の向上を図ることにあります。加えて、児童労働の禁止や環境保護など、様々な側面から生産者を支援することも重視されています。

フェアトレード製品には、生産費用を下回らない一定の最低価格(適正価格)が設定されています。さらに付加価格が上乗せされ、コミュニティの発展のための投資に充てられます。適正価格と付加価格の支払いが、生産者支援の中核をなします。

フェアトレードには国際的な認証制度があり、一定の基準を満たした製品にのみ「フェアトレード」というラベルを付けることができます。認証取得には厳格な審査が課されています。

生産者への適正価格の支払いのほか、強制労働や児童労働の禁止、労働環境の整備、農薬の適正使用、環境保護など、様々な側面での基準が設けられています。これらすべてをクリアしなければ認証は与えられません。

代表的なフェアトレード認証機関には、フェアトレード・ラベリング・オーガニゼーションズ・インターナショナル(FLO)やフェアトレードUSAなどがあります。これらの機関が審査を行い、認証の可否を判断しています。

フェアトレードコーヒーを選ぶことには、生産者支援や環境保護といった社会的な意義があります。また、より質の高いコーヒーを飲めるというメリットもあります。

フェアトレードコーヒーを購入することで、生産者に対する適正価格の支払いと、コミュニティ発展のための付加価格の支払いが行われます。結果として生産者の生活水準が向上し、持続可能な生産にもつながります。

フェアトレード認証では、生産工程の適正化や環境保護なども基準とされています。そのため、品質が一定水準以上のコーヒー豆でなければ認証は付与されません。つまり、フェアトレードコーヒーは質の高さが保証されているのです。

農薬の適正使用や環境保護が認証基準に含まれているため、フェアトレードコーヒーの生産は環境に配慮されています。環境にやさしい製品を選ぶことができます。

まとめ
フェアトレードコーヒーとは、適正価格の支払いと生産者支援を行う国際的な取り組みです。認証制度を通して、生産者の生活向上と環境保護が推進されています。フェアトレードコーヒーを選ぶことで、次のようなメリットがあります。

コーヒー選びの際は、フェアトレードにも目を向けてみましょう。

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